24/09/15
En México convivimos con una cruel paradoja alimentaria: mientras aumenta el número de personas que no puede acceder a alimentos, se incrementa el número de personas con problemas de obesidad. Según cifras del Consejo Nacional para la Evaluación de la Política Social (Coneval), entre 2012 y 2014 el núemero de personas con carencias por acceso a la alimentación en el sector rural pasó de 8.4 a 8.9 millones: alrededor de 500,000 personas. Al mismo tiempo, según la Organización para la Coperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), en México alrededor de 70% de la población tiene problemas de sobrepeso.
Esta situación no es producto de la casua...